Постное меню в ресторане «КрабыКутабы», с 23 февраля по 11 апреля
Цвет настроения — салатно-зеленый! С 23 февраля по 11 апреля ресторан «КрабыКутабы» вводит постное меню — свежее, яркое, пряное, пронизанное настроением ожидания весны. С чего бы начать? Например, с тостов с мухаммарой, пикантной грибной икрой и рубленым шпинатом (790 ₽). К ним сразу хочется бокал: можно выбрать безалкогольное вино или моктейль. Бакинские томаты с острой […]
Корюшка пошла!
КрабыКутабы один из первых ресторанов в Москве, где появилась корюшка — та самая, ладожская. Свежая, упругая, с нежным огуречным ароматом. Шеф-повар Артем Мартиросов припудривает ее смесью пяти видов муки, для пущего хруста, и готовит двумя способами: во фритюре и а-ля меньер — на сливочном масле, подает с огурцами. Счастье!
Масленица
Шеф-повар Артём Мартиросов создал к Масленице очень гастрономичное меню с яркими сочетаниями продуктов. Большой изумрудно-зеленый блин с салатом, страчателлой и слабосоленым лососем (1370 ₽) и нарядный блинный торт с брынзой и печеными овощами (610 ₽) с песто и зеленым салатом как бы намекают: весна близко! Мы к ней готовы, о ней мечтаем. И все же […]
14 февраля❤️
14 февраля приветствуем всех влюбленных коктейлем «Красный жемчуг» авторства шеф-бармена Павла Зоткина. Легкий и пряный микс на игристом с шалфеем, белым биттером и ромом дополнен вкусом маракуйи в шариках тапиоки красного цвета – это цвет Святого Валентина и «Альфа-банка», который поддерживает этот жест ❤️
Коллаборация с итальянским брендом парфюмерии Sly John’s Lab (SJL).
10 февраля стартует наша коллаборация с нишевым итальянским брендом парфюмерии Sly John’s Lab (SJL). В последний, но все еще суровый зимний месяц шеф-бармен Павел Зоткин разработал коктейльные specials по мотивам двух ароматов бренда SJL с настроением островного отдыха и релакса. Для коллаборации были выбраны два аромата бренда SlyJohn’s Lab: Seyshelles Breeze – цветочно-акватический с мягкой […]
Осеннее сезонное меню от Артема Мартиросова: яркость и щедрость
Плывут пароходы – везут нам крабов, летят самолеты – везут экзотические фрукты, восточные специи… И все же нет ничего лучше блюд из сезонных продуктов, особенно осенью. • филе камбалы на гриле с рублеными томатами и белыми грибами • лагман с томленым ягненком и пряным овощным рагу • салат с осьминогом, жареным бататом и древесными […]
«Рестораны Раппопорта» и Альфа-банк задают новые стандарты гастрономического сервиса
Начало партнёрства открывает широкие возможности для клиентов Alfa Only и А-Клуба: от приоритетного бронирования столов до особых привилегий в лучших ресторанах холдинга. Это не просто сотрудничество, а старт совместных проектов, где в центре внимания остаются интересы гостей и клиентов. Alfa Only предлагает решения в пространствах премиального сервиса, опережая ожидания. Гарантированное приоритетное бронирование в […]
GUEST-SHIFT Мексиканский барный десант
Ресторан «КрабыКутабы» известен самой длинной в Москве контактной стойкой и творчеством бар-менеджера Павла Зоткина, а 18 сентября у нас ожидается барная гостевая смена развеселого Paloma Cantina из прославленной барной экосистемы #СледуйЗаКроликами aka El Copitas, Санкт-Петербург. Авторские твисты на мексиканские коктейльные хиты, текила и сангрита от гостей, dj-сет DISLA. И спешл-закуски от шефа «КрабовКутабов» Артема Мартиросова, […]
С 1 по 15 июля — фестиваль «На Гребне!» в ресторане «КрабыКутабы»!
Гребешок — друг краба! И кутабу он тоже товарищ. Морской гребешок — универсальный продукт, и даже суперфуд. Шеф-повар Артём Мартиросов добавляет к свежему гребешку морковный крем, соус на основе сока юдзу, свежую и дегидрированную малину. Плюс бокал игристого. Лёгкое начало. Дальше — морской гребешок с шисо, черешней и морским виноградом. К нему — коктейль в […]
Ресторан «КрабыКутабы» участвует в фестивале Moscow Restaurant Week!
Смотреть меню MRW А это значит: любимые кавказские и азиатские акценты, много зелени и свежих вкусов на тарелке. Шеф Артём Мартиросов начинает с салата, в котором будто собраны все оттенки летнего дня в горах. Молодой цицмат, зелёный горошек и сочное куриное бедро в особом маринаде. Песня горцев! Соус баже — густой, ореховый, влюблённый в специи, […]